Corbin

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Corbin

Ce Grand Cru classé de Saint-Émilion nous emmène dans le nord-ouest de l'appellation, à la limite de Pomerol, sur des sols sableux et argileux qui recouvrent un sous-sol d'argile ferrique. Les meilleures parcelles sont retenues, ainsi que les plus vieilles vignes. Elles se partagent entre deux cépages : 80 % de merlot, seigneur de la Rive Droite et 20 % de cabernet franc, son fidèle lieutenant.

Après des vendanges manuelles triées deux fois avec minutie, la vinification se déroule dans des cuves béton thermorégulées, avant un élevage en barriques de chêne français de 16 à 18 mois, le tout sous la direction de Jean-Philippe Fort, proche de Michel Rolland.

Il en résulte un Grand Cru qui exprime à merveille la dualité des terroirs qui le composent, avec la finesse des sables et la puissance des argiles, pour une bouteille riche, équilibrée et élégante. Bernard Burtschy a retenu le 2009 qui va se révéler avec le temps. Le 2008, souple, élégante et onctueux l'a également séduit.

Château Corbin 

Le Château Corbin est un des plus anciens domaines de Saint-Émilion. Les fondations du Château remontent au XVème siècle, et selon la légende, Corbin aurait été le centre d’un fief appartenant au Prince Noir. Construit au milieu du XIXème siècle, Corbin a été acquis en 1924 par les arrière-grands-parents des propriétaires actuels.

Le vignoble de Corbin s’étend d’un seul tenant, sur 13 hectares plantés sur la commune de Saint-Émilion, à la limite de l’appellation Pomerol. La propriété comporte deux types de sols : Des sables anciens sur sous-sol d’argile ferrique autour du château qui donnent au vin sa finesse et des argiles dans la partie pomerolaise du domaine qui lui apportent la puissance. C’est cette dualité de terroirs qui permet à Corbin de produire des vins d’une grande complexité. Dans une démarche plus respectueuse de l’environnement, les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée et sont labourées. Grâce aux différents travaux réalisés à la vigne, les rendements sont volontairement limités pour favoriser la concentration indispensable à l’élaboration d’un grand vin. L’encépagement du vignoble est composé à 80% de Merlot et 20% de Cabernet-Franc. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Seuls les raisins des meilleures parcelles et des plus vieilles vignes sont réservés à la production du Château Corbin. Ceux des jeunes vignes feront du second vin (XX de Corbin et DIVIN de Corbin).