Hannetot
€18.00
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Hannetot
Au Château HANNETOT, les vendanges ont été conduites de façon graduelle en prenant tout le temps nécessaire à la parfaite maturité des raisins sur les différentes parcelles. Les baies - particulièrement petites - alliaient une belle concentration phénolique et une forte acidité, gage de fraîcheur et de conservation.
Après des vinifications durant lesquelles l’extraction a été finement dosée, l’élevage de 18 mois en fûts de chêne a conduit à élaboration d’un vin à la fois frais, délicat et équilibré.
La robe est intense. Le bouquet est fin et s’accompagne d’une très belle expression aromatique. L’attaque en bouche est fraîche et veloutée, les tanins sont tendres. La finale est toute en longueur et en équilibre.
Compte tenu des conditions exceptionnelles qui ont régné sur l’ensemble du vignoble bordelais, l’année 2010 peut être classée parmi les meilleures. Dans de telles circonstances, ce type de millésime dispose d’un très important potentiel de garde.
Le Château HANNETOT peut être consommé dès maintenant mais l’optimum de son expression aromatique et gustative devrait se révéler dès 2016-2017. Le potentiel de garde est de 10 à 12 ans.
Château Hannetot
En 2006, Xavier Beaumartin reprend les rênes de la propriété. Après une carrière dans le secteur industriel et son engagement parallèle dans le renouveau du Château Laroque à Saint-Emilion (www.chateau-laroque.com), Xavier Beaumartin choisit de donner une nouvelle perspective aux vins du domaine familial, serti dans les vignobles de Pessac-Léognan.
Il a passé ici son enfance, alors, forcément, il entretient un lien fort avec ses terres. A l’époque, le château produisait un vin très apprécié, mais plutôt confidentiel, réservé aux proches. Xavier Beaumartin veut aller plus loin. Il engage alors des travaux conséquents et repense entièrement l’ensemble du cycle d’élaboration des vins.
L’idée est simple : exprimer avec sincérité le potentiel de ce beau terroir. L’élevage s’effectue avec douceur et tact, dans le respect des méthodes et gestes traditionnels.
Les quatre petits hectares, qui ne resteront définitivement que quatre, recèlent un trésor incomparable : des parcelles aux natures très différentes. L’une est d’argile, l’autre de calcaire, la dernière de graves. Les cépages trouvent ainsi exactement terre à leurs pieds. Ils sont au nombre de trois : le merlot, le cabernet franc et le cabernet sauvignon.
Dans le même esprit, s’érigent aujourd’hui des chais totalement modernisés.
Ainsi se dessine une belle idée de ce que le Château Hannetot sera.