De Fieuzal Rouge
€35.00
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De Fieuzal - Rouge
Le château Fieuzal élabore son Pessac-Léognan à partir de cabernet sauvignon, de merlot, de cabernet franc et de petit verdot répartis sur 70 hectares d'une croupe graveleuse qui jouxte le chai. La nature siliceuse des sols, le matériel végétal, la qualité du drainage, l'ensoleillement assurent le développement de baies de petites tailles, riches et concentrées.
Les raisins vendangés à la main sont triés par grappes puis par baies, avant une vinification dans des cuves thermorégulées qui permet d’extraire la quintessence de chaque fruit et de chaque cépage. L'élevage se déroule ensuite dans des barriques de chêne pendant 12 à 18 mois et avec moins de la moitié de bois neuf.
Ainsi voit le jour un Pessac-Léognan remarquable par sa texture, son fruité, sa finesse et ses belles dispositions à la garde. Sa richesse le rend intéressant à boire après 3 ans de cave comme après 10 ans.
Château de Fieuzal
Situés au cœur du berceau historique des vins de Bordeaux, c'est à dire Pessac-Léognan, les 80 hectares du domaine de château de Fieuzal occupent une croupe graveleuse unique hautement favorable aux principaux cépages bordelais, à savoir le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc, le petit verdot, le sauvignon, le sémillon et la muscadelle.
Le domaine appartient depuis 2001 à Brenda et Lochlann Quinn, deux irlandais passionnés par le vin français et qui s’attachent à perpétuer le caractère unique du domaine en préservant la typicité et l'authenticité des vins Fieuzal. Pour cela, le vignoble est l’objet de toutes les attentions et bénéficie d’une gestion différenciée par parcelles, à même de révéler les atouts de ce terroir d’exception.
L’équipe renouvelée du château est dirigée depuis 2007 par le jeune vigneron de talent Stephen Carrier, qui œuvre avec rigueur et passion à une quête de la perfection. Matérialisant et poursuivant ce vaste élan de renouveau, le projet de rénovation est aujourd’hui achevé – nouveau chai en 2011 – pour permettre l'ascension de château de Fieuzal vers toujours plus de finesse et d’excellence.