Côte de Baleau
€21.50
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Côte de Baleau
Avec ce vin rouge du château Côte de Baleau, nous sommes en présence d'un Saint-Émilion Grand Cru Classé et d'un vignoble plusieurs fois séculaires car créé en 1643. Les vignes couvrent 8 hectares d'un sol argilo-calcaire où les cépages de cette cuvée se sentent à leur aise. Vous trouverez bien évidemment le seigneur de l'appellation, le merlot, qui compte pour plus des 2 tiers avec ensuite les deux cabernets, le franc et le sauvignon, qui se partagent le reste.
Les raisins sont vendangés à la main et commencent leur vinification en cuves inox thermorégulées avant un élevage en barriques de chêne à moitié neuves, pour une production annuelle de 40 000 bouteilles.
Ce Saint-Émilion exprime parfaitement les qualités de son vignoble avec un bouquet intense de fruits rouges et noirs que relèvent les notes toastées de son élevage. Sa bouche est riche, puissante et tannique, annonçant de longues voire de très longues gardes. Le 2008 est particulièrement réussi et peut se boire sans trop attendre. Les millésimes plus récents réclameront votre patience, pour mieux vous charmer ensuite.
Château Côte de Baleau
Ce domaine d’une vingtaine d’hectares situé sur le plateau argilo-calcaire au cœur du village de Saint Emilion appartient à la famille Reiffers depuis 1643. C’est à la fin des années 1990 que Sophie Fourcade prend la direction de la propriété familiale, avec pour objectif de hisser ses vins au meilleur niveau qualitatif dans le respect de la tradition et de la typicité liées au terroir.
S’entourant des conseils de Michel Rolland, elle préside aux destinées de deux appellations Saint-Emilion Grand Cru Classé, le Château Les Grandes Murailles et Le Clos Saint-Martin, ainsi que d’une appellation Saint-Emilion Grand Cru, La Côte de Baleau, dont Sophie Fourcade s’est donné pour priorité de le faire entrer dans la liste des grands crus classés.
Le Château Les Grandes Murailles s’étend sur deux hectares au pied des vestiges du couvent des Dominicains à l’entrée de la ville alors que le Clos Saint-Martin est situé à proximité de l’Eglise du même nom.